БАЗОВЫЙ КУРС ПОВАРА — 8 мая 2026 г. в 12:52:00.668
БАЗОВЫЙ КУРС ПОВАРА 📍25 - 28 мая Курс для тех, кто хочет понимать кухню на профессиональном уровне: от организации процессов до ресторанной подачи блюд. За 4 дня студенты пройдут большой практический путь: научатся работать с продуктом, освоят базовые техники, разберут современные технологии приготовления и соберут полноценную гастрономическую базу. Программа: ▫️ санитария, гигиена и система ХАССП ▫️ организация рабочего места повара ▫️ профессиональный инвентарь и оборудование ▫️ правила хранения продуктов и товарное соседство ▫️ заготовочные процессы и работа без отходов ▫️ овощи, мясо, птица, рыба и морепродукты ▫️ соусы, бульоны, паста, ризотто, крупы ▫️ технологии приготовления стейков и степени прожарки ▫️ современные техники подачи блюд Практика курса - полноценное меню из более чем 20 блюд 🍽 ️Для тех, кто хочет уверенно начать карьеру в гастрономии или систематизировать свои знания и выйти на новый уровень. ️Количество мест ограничено. Запись на курс: https://culinart.ru/program/bazovyj-kurs-povara-2/