Почему я больше не рекомендую всем подряд обезжиренный творог и «лёгкие» продукты. — 18 августа 2026 г. в 05:00:08.836
Почему я больше не рекомендую всем подряд обезжиренный творог и «лёгкие» продукты. Доброе утро, мои хорошие! Я 15 лет веду индивидуальную практику и уже 2,5 года — закрытый Клуб. И чем дольше работаю, тем чаще сталкиваюсь с одним парадоксом. Причём признаю: частично чувствую в этом и свою вину. Потому что специалист пишет статью как информацию к размышлению, объясняет механизмы, показывает нюансы, а читатель иногда воспринимает её как персональную инструкцию: «Коготкова сказала — значит, мне нельзя». 😄 Написала я о жидких калориях — условная Фрося тут же отставляет кофе с молоком и героически заказывает чёрный. Рассказала, сколько калорий может незаметно прилететь из авокадо, — Фрося уже с подозрением смотрит на тот, который вчера купила. Где-то прочитала про жиры — и вот масло в салат страшно добавить. Рис? Там крахмал. Банан? Сахар! Творог? Только обезжиренный. Сыр? Разумеется, «лёгкий». И постепенно человек уже не улучшает питание, а коллекционирует ограничения. В клубничном чате у новеньких я вижу это практически каждый день. Спрашиваю: — А зачем вы так заморачиваетесь? И тут же получаю ссылку: — А разве это не вы писали? 😂 И всё. Сижу загнанным зайцем и думаю, где именно читатель потерял половину моего текста по дороге от статьи до холодильника. Именно поэтому я так ценю Клуб. Там я вижу не просто вопрос: «Можно ли мне творог 5%?» Я вижу реальные тарелочки, рацион в течение дня и недели и могу понять, где действительно находится точка приложения усилий. Одной скажу: «Да, здесь имеет смысл выбрать менее жирный вариант». Другой: «Оставьте уже этот несчастный творог в покое. У вас вообще не здесь проблема». А что читаете, запоминаете и, самое главное, превращаете в действие вы, мои дорогие читатели, — иногда одному Богу известно. 😄 Поэтому сегодня ещё раз хочу напомнить очень важную вещь: профессиональная работа с питанием начинается не с универсального списка «правильных» продуктов. Она начинается с конкретного человека и его конкретного рациона. И сегодня я подготовила для вас большую статью, после которой, подозреваю, у некоторых возникнет вопрос: «Коготкова что, переобулась?» 😳 И да. И нет. Статья называется: «0% жирности и 100% тревоги: почему я больше не рекомендую всем подряд обезжиренный творог и “лёгкие” продукты». Поговорим о том, что действительно имеет значение при выборе продукта, а что вообще не заслуживает внимания. 👉 Читать в Дзене 👉 Читать во ВКонтакте А я, конечно, жду претензий, вопросов и ссылок на мои же старые статьи. 😂 Только, пожалуйста, не бегите после прочтения покупать творог 18%. Возможно, лично вам он прекрасно подходит. А возможно — вообще нет. В этом, собственно, и весь смысл сегодняшней статьи. ❤️ Спасибо всем, кто поддерживает мой блог и благодарит автора за работу донатами! 🤗