Разберём одно старое, но интересное и показательное исследование.
Разберём одно старое, но интересное и показательное исследование. У меня возникла идея показать вам пару интересных исследований, которые врезались в мою память и вообще заставили по другому посмотреть на питание. Ничего сложного биохимически, а именно такая жизненная и прикладная история)) Исследование это 1989 года, и некоторые из вас по любому видели! Обычно такие работы уже лежат где-то на научной антресоли, покрытые пылью)) Но это исследование до сих пор очень интересно, потому что здесь результат очень видно на фотографии, а потом он ещё и довольно неприятно подтверждается цифрами. На знаменитом снимке две макаки-резуса. 🐒Слева Канто, ему 27 лет. Стройный, подтянутый, с густой шерстью и вполне бодрым выражением лица. Огонёк в глазах увидели? 🐒Справа Оуэн, ему 29. Животик висит, поредевшая шерсть, тяжелая осанка и взгляд обезьяны, которой хочется плед, пульт и чтобы никто не трогал))) Возраст почти один, различия были в том, как этих обезьян кормили всю жизнь. В исследование включили 76 взрослых макак и разделили их на две группы. Первая ела обычное количество пищи. Второй постепенно уменьшили калорийность рациона на 30%. При этом не просто урезали калории, а специально обогатили витаминами и минералами, чтобы уменьшение калорий не превращалось в дефицит питательных веществ. То есть по сути убрали именно лишнюю энергию. И дальше обезьян наблюдали около двадцати лет. Брали анализы, проверяли глюкозу и чувствительность к инсулину, оценивали количество жира и мышц, работу сердца, состояние мозга. После смерти проводили полное исследование органов и устанавливали причину. 📋Результаты: В контрольной группе у 5 обезьян развился сахарный диабет, ещё у 11 появились преддиабетические изменения. Итого нарушения углеводного обмена получили 16 из 38 животных, то есть около 42% группы. Среди обезьян, которые ели на 30% меньше ноль случаев диабета и ноль случаев предиабета! И опухолевые заболевания у них встречались в два раза реже. Сердечно-сосудистые заболевания тоже развивались примерно в два раза реже. Они медленнее теряли мышечную массу, а на МРТ у них лучше сохранялось серое вещество в участках мозга, связанных с движением, вниманием, планированием и принятием решений. То есть моложе выглядела не только шерсть, а медленнее старел весь организм. Больше всего впечатляют цифры по смертности. К моменту первой большой публикации были живы 80% обезьян на ограниченном рационе и только 50% животных из контрольной группы. При дальнейшем наблюдении выяснилось, что скорость смерти от возрастных заболеваний у обезьян, которые ели обычное количество пищи, была почти в 2,9 раза выше. А общая смертность с учётом всех причин была выше примерно в 1,8 раза. Уже можно экстраполировать результаты на себя и своё питание. ✅Старение идет постепенно: сначала годами ухудшается чувствительность к инсулину, меняется состав тела, уменьшается количество мышц, страдают сосуды, сердце и мозг. А уже потом мы видим результат в зеркале. ✅Постоянный избыток энергии для организма не проходит бесследно. ✅Ограничение калорий в этом исследовании не означало то, что их морили голодом. Обезьянам уменьшили количество энергии, но сохранили витаминно-минеральную полноценность питания. То есть в питании нам главное получать всё необходимое, но не перекармливать организм энергией. Если понравился такой формат разбора, можем разобрать что-нибудь ещё из базового по питанию 😁 Ставь 🔥