АХ

Алёнушка, хозяюшка | Рецепты | Выпечка | Салаты | Заготовки

Еда и рецепты · 1 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

СЛАДКИЕ ГРЕНКИ ИЗ КУЛИЧА С РУМЯНОЙ КОРОЧКОЙ

СЛАДКИЕ ГРЕНКИ ИЗ КУЛИЧА С РУМЯНОЙ КОРОЧКОЙ Если кулич немного подсох, из него получаются мягкие внутри и аппетитно подрумяненные гренки. Нарежьте его не слишком тонко: так ломтики успеют пропитаться яйцом, но не развалятся. У меня вышло 6–8 гренок — точное количество зависит от размера кулича. Ингредиенты: — кулич — 1 шт. (около 300–400 г) — яйца — 2 шт. — молоко — 2 ч. л. — сахар — 1 ст. л. — растительное масло — 1 ст. л. Я нарезаю кулич ломтиками толщиной примерно 1,5 см. Яйца смешиваю с молоком и сахаром вилкой, пока сахар не разойдётся. Каждый ломтик быстро окунаю в смесь с обеих сторон: не держу долго, потому что мякиш у кулича нежный и может размокнуть. Разогреваю сковороду на среднем огне, наливаю немного масла. Выкладываю гренки и жарю по 2–3 минуты с каждой стороны. Если снаружи они темнеют слишком быстро, убавляю огонь: середина должна успеть прогреться, а не остаться холодной. Готовность видна по золотистой корочке и упругому, мягкому центру. Самая лёгкая ошибка — передержать ломтики в яичной смеси: тогда они теряют форму. Даём гренкам полежать на тарелке пару минут и подаём тёплыми — к чаю или кофе. Остатки после остывания уберите в холодильник и съешьте в течение суток. Можно ставить чайник: пока он закипит, корочка как раз немного отдохнёт.