Сироп топинамбура продают как полезную замену сахару: пребиотик, низкий гликемический и...
Сироп топинамбура продают как полезную замену сахару: пребиотик, низкий гликемический индекс, можно диабетикам. Но на деле это один из самых ярких примеров того, как маркетинг расходится с реальным составом. В новом видео разбираем, что на самом деле скрывается за красивой этикеткой. В этом выпуске: — почему инулин из топинамбура исчезает на производстве и что остаётся в банке. — почему низкий гликемический индекс — не признак пользы. — чем опасна концентрированная фруктоза и почему её метаболизм принципиально отличается от глюкозного. — что такое ГМФ (5-гидроксиметилфурфурол), откуда он берётся в сиропе. — какие сиропы безопаснее и почему ни один подсластитель не стоит того, чтобы считать его «полезным». Ролик доступен к просмотру: YouTube / RuTube / ВКонтакте Жду вас в комментариях ☕️ 💙 Подписаться на Телеграм / MAX / ВКонтакте