🍓🍫 Малиновый чиа-пудинг с хрустящей шоколадной корочкой
🍓🍫 Малиновый чиа-пудинг с хрустящей шоколадной корочкой Нежный, освежающий и в меру сладкий ягодный пудинг с семенами чиа — великолепная идея для лёгкого полезного завтрака или питательного десерта. Спелая малина дарит блюду приятную ягодную кислинку и аппетитный розовый оттенок, а густой йогурт делает консистенцию кремовой и шелковистой. Главная изюминка рецепта — тонкий слой тёмного шоколада, который при охлаждении застывает в глянцевую хрупкую корочку: её так приятно с хрустом разламывать ложкой! К тому же пудинг удобно смешать с вечера буквально за пару минут, а утром вас уже будет ждать готовое сытное лакомство. 🛒 Ингредиенты 🧡 200 г свежей или замороженной малины 🧡 200 г греческого йогурта или скира 🧡 30 г семян чиа 🧡 20 г ванильного протеина (или сухого белкового коктейля) 🧡 10–15 г мёда или сиропа 🧡 15–20 мл молока 🧡 20–30 г тёмного шоколада 👩🏻🍳 Инструкции I. Выложите малину в контейнер или миску и хорошо разомните вилкой в ягодное пюре. II. Добавьте к малине греческий йогурт, семена чиа, ванильный протеин, мёд и молоко. Тщательно перемешайте ложкой до получения однородной кремовой массы. III. Оставьте массу в форме или разложите по трём порционным баночкам, разровняв поверхность. IV. Растопите тёмный шоколад на водяной бане или короткими импульсами в микроволновке, вылейте его поверх пудинга и распределите тонким слоем. V. Уберите десерт в холодильник на ночь, чтобы семена чиа набухли, основа стала густой, а шоколад застыл в хрустящую пластинку. Приятного аппетита! 😋 📊 Пищевая ценность (примерно на 100 г): • калорийность — около 131 ккал • белки — 9 г • жиры — 5 г • углеводы — 14 г • клетчатка — 5 г