Запеканка творожная со сметаной
Запеканка творожная со сметаной 🧁 Нежная, тающая, с золотистой корочкой! Классическая творожная запеканка со сметаной — это про домашний уют и правильную текстуру: внутри мягкая, влажная, пористая, а сверху аппетитная корочка. Сметана добавляет сливочную мягкость и не даёт массе стать сухой, а ваниль и цедра делают вкус ярче. Хороша тёплой со сметаной, ягодным вареньем или просто с чаем. Идеальный завтрак выходного дня, который пахнет детством без лишних сложностей. Ингредиенты: * Творог 9% — 600 г * Сметана — 150 г * Яйца — 3 шт. * Сахар — 100 г * Манка — 60 г * Ванильный сахар — 1 пакетик * Цедра лимона — 1 ч.л. * Соль — щепотка * Масло сливочное для формы Приготовление: 1. Творог протереть через сито или пробить блендером до гладкости. 2. Отделить желтки от белков, желтки растереть с сахаром и ванилью добела. 3. Соединить творог, желтки, сметану, манку, цедру и соль, перемешать. 4. Белки взбить до устойчивых пиков, аккуратно ввести в творожную массу. 5. Форму смазать маслом, присыпать манкой, выложить тесто, разровнять. 6. Выпекать при 180°C 40–45 минут до золотистой корочки. 7. Остудить в приоткрытой духовке 10 минут, чтобы не осела. Подавать тёплой, со сметаной и ягодами! 🥛