Кекс тыквенный
Кекс тыквенный 🎃 Яркий, ароматный, с пряным духом осени! Тыквенный кекс — это осенний тёплый вкус в мягком, влажном мякише. Тыква в тесте почти не чувствуется, но даёт насыщенный оранжевый цвет и сочность, а корица, имбирь и мускатный орех делают аромат по-настоящему праздничным. Мякиш плотный, но нежный, с лёгкой крошковатостью. Хорош с чашкой крепкого чая, глинтвейном, какао. Печётся быстро, а съедается ещё быстрее. Ингредиенты: * Тыква очищенная — 300 г * Мука — 250 г * Сахар — 180 г * Яйца — 2 шт. * Масло растительное — 150 мл * Корица — 2 ч.л. * Имбирь молотый — 1 ч.л. * Мускатный орех — 0.5 ч.л. * Разрыхлитель — 1.5 ч.л. * Сода — 0.5 ч.л. * Соль — щепотка * Апельсиновая цедра — 1 ст.л. Приготовление: 1. Тыкву натереть на мелкой тёрке, слегка отжать лишний сок. 2. Яйца взбить с сахаром до пышной светлой массы. 3. Ввести масло, тыкву, цедру, перемешать. 4. Муку смешать с корицей, имбирём, мускатным орехом, разрыхлителем, содой и солью. 5. Соединить сухие ингредиенты с тыквенной смесью, замесить тесто. 6. Выложить в смазанную форму, выпекать при 175°C 50–55 минут. 7. Остудить, посыпать сахарной пудрой или покрыть крем-чизом. Особенно вкусен с тыквенным латте! ☕