Рулет «Бисквитный с вареньем»
Рулет «Бисквитный с вареньем» 🍓 Воздушный бисквит и густой ягодный слой! Домашний рулет, который всегда получается: тесто замешивается по принципу «4 яйца — 4 ложки сахара — 4 ложки муки», взбивается до пышности и выпекается тонким пластом. Сворачивается в горячем виде с полотенцем, чтобы не треснул. Для начинки — густое варенье без косточек или домашний ягодный джем, который не вытекает. Подавать к чаю, нарезав на порционные кусочки. Ингредиенты: * Яйца — 4 шт. * Сахар — 120 г * Мука — 120 г * Ванильный сахар — 1 пакетик * Разрыхлитель — 0,5 ч.л. * Щепотка соли * Варенье ягодное — 200 г * Сахарная пудра для посыпки Приготовление: 1. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышной светлой массы 7–10 минут. 2. Просеять муку с разрыхлителем и солью, аккуратно вмешать лопаткой движениями снизу вверх. 3. Выложить тесто на противень с пергаментом, разровнять тонким слоем. 4. Выпекать при 190°C 10–12 минут до золотистого цвета. 5. Горячий бисквит вместе с пергаментом свернуть в рулет с помощью чистого полотенца, остудить. 6. Развернуть, смазать вареньем, снова свернуть, убрать в холодильник на 1 час. 7. Перед подачей посыпать сахарной пудрой, нарезать на кусочки. Кусочек рулета с чашкой чая — уютное утро выходного дня! ☕