Пирог с малиной
Пирог с малиной 🍓 Летняя ягодная классика на песочном тесте! Эта версия цепляет за простую идею: нежное песочное тесто, много свежей малины и лёгкая сахарная посыпка сверху. Ягода при выпечке чуть отдаёт сок, пропитывает основу и превращает пирог в сочный ягодный десерт. Готовится без заморозки и без сложной начинки — справится и начинающий. Идеально с чашкой чая в тёплый летний вечер, когда малина на рынке пахнет так, что хочется сразу печь. Ингредиенты: * Мука — 280 г * Масло сливочное — 150 г * Сахар — 100 г * Яйцо — 1 шт. * Соль — щепотка * Разрыхлитель — 1 ч.л. * Малина — 350 г * Сахар для начинки — 60 г * Крахмал — 1 ст.л. * Ванильный сахар — 1 пакетик Приготовление: 1. Масло растереть с сахаром, добавить яйцо, соль, ванильный сахар, перемешать. 2. Вмешать муку с разрыхлителем, собрать тесто в шар, убрать в холод на 30 минут. 3. Малину аккуратно смешать с крахмалом и сахаром для начинки. 4. Тесто раскатать, выложить в форму, сделать бортики. 5. Сверху распределить малину, посыпать сахаром. 6. Выпекать при 180°C 35–40 минут до золотистого цвета. 7. Остудить в форме, нарезать, подавать с мороженым или просто так. Пирог хорош и тёплый, и холодный — вкус ярче на следующий день! 🍃