Кекс с яблоками
Кекс с яблоками 🍏 Ароматный, мягкий, с кусочками фруктов внутри! Этот кекс — домашний, простой и очень ароматный: тесто на сметане, в меру сладкое, с кусочками яблок, которые при выпечке становятся мягкими и дают приятную сочность. Сверху — хрустящая сахарная корочка, внутри — нежный мякиш с яблочными вкраплениями. Хорош к завтраку с чаем или как перекус в дорогу, долго не черствеет. Ингредиенты: * Яйца — 2 шт. * Сахар — 150 г * Сметана — 100 г * Масло сливочное — 80 г * Мука — 200 г * Разрыхлитель — 1 ч.л. * Яблоки — 2 шт. * Ванильный сахар — 1 пакетик * Сахарная пудра для подачи Приготовление: 1. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышной светлой массы. 2. Добавить сметану и растопленное сливочное масло, перемешать. 3. Ввести муку с разрыхлителем, замесить негустое тесто. 4. Яблоки очистить, нарезать мелкими кубиками, вмешать в тесто. 5. Выложить тесто в смазанную форму, выпекать при 180°C 45–50 минут до сухой спички. 6. Остудить в форме 10 минут, посыпать сахарной пудрой. Хорош тёплым и на следующий день — вкус становится ярче! ☕