Пирожки печёные с яйцом и луком
Пирожки печёные с яйцом и луком 🥚 Сытная начинка в золотистом дрожжевом тесте! Классические печёные пирожки с яйцом и зелёным луком — то, что готовили ещё наши бабушки, но без лишних сложностей. Начинка получается нежной, с выраженным яичным вкусом и ароматом свежего лука. Тесто мягкое, чуть слоистое, не черствеет и на следующий день, если хранить в полотенце. Отлично подходят к супу, бульону или просто с чаем — сытно и по-домашнему. Ингредиенты: * Молоко — 250 мл * Дрожжи сухие — 7 г * Сахар — 30 г * Яйцо — 1 шт. * Масло сливочное — 60 г * Мука — 500 г * Соль — щепотка * Яйца варёные — 4 шт. * Зелёный лук — большой пучок * Сливочное масло для начинки — 30 г * Соль, перец по вкусу * Желток для смазки Приготовление: 1. В тёплом молоке растворить дрожжи и сахар, оставить на 10 минут. 2. Ввести яйцо, соль, растопленное масло, постепенно муку. 3. Замесить мягкое тесто, оставить в тепле на 1 час. 4. Яйца натереть на крупной тёрке, лук мелко нарезать, смешать с маслом, посолить. 5. Тесто разделить на 12 кусочков, в каждый положить начинку, защипнуть. 6. Выложить на противень, дать расстояться 15 минут, смазать желтком. 7. Выпекать при 180°C 25–30 минут до золотистой корочки. Горячие пирожки с пылу с жару — лучшая закуска! 🧈