Финансье с вишней
Финансье с вишней 🍒 Миндальная нежность с сочной ягодой! Маленькие французские пирожные из миндальной муки с тягучей вишнёвой начинкой внутри и хрустящей корочкой снаружи. Тесто получается влажным, с выраженным ореховым ароматом, а вишня при запекании карамелизуется и даёт густой ягодный сок. Готовятся в один заход — без взбивания, просто смешать и разложить по формочкам. Идеально к чашке кофе или чёрного чая, когда хочется чего-то изысканного, но без лишних хлопот. Ингредиенты: * Миндальная мука — 120 г * Сахарная пудра — 100 г * Мука — 30 г * Яичные белки — 3 шт. * Сливочное масло — 100 г * Ванильный экстракт — 1 ч.л. * Вишня без косточек — 150 г * Щепотка соли Приготовление: 1. Масло растопить до золотистого цвета, остудить. 2. Смешать миндальную муку, пудру, муку и соль. 3. Ввести белки и ваниль, перемешать до однородности. 4. Влить растопленное масло, ещё раз перемешать. 5. Разложить тесто по формочкам, вдавить по 2-3 вишни в каждую. 6. Выпекать при 180°C 18–20 минут до золотистой корочки. Подавать тёплыми или остывшими — вкусно в любом виде! ☕