Рулет с шоколадом
Рулет с шоколадом 🍫 Мягкий бисквит и густой шоколадный крем! Домашний шоколадный рулет — классика, которая не надоедает. Бисквит по этому рецепту получается тонким, эластичным и не ломается при сворачивании, а крем из какао и сливочного масла — гладким, с насыщенным вкусом. Сверху рулет можно посыпать сахарной пудрой, полить растопленным шоколадом или оставить как есть. Хорошо хранится в холодильнике до двух дней, оставаясь мягким. Ингредиенты: * Яйца — 4 шт. * Сахар — 120 г * Мука — 100 г * Какао-порошок — 20 г * Разрыхлитель — 1 ч.л. * Сливочное масло — 150 г * Сгущённое молоко — 100 г * Какао для крема — 30 г * Ванильный сахар — 1 пакетик * Сахарная пудра для подачи Приготовление: 1. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышной массы (5–7 минут). 2. Просеять муку, какао и разрыхлитель, аккуратно вмешать лопаткой. 3. Вылить тесто на противень с пергаментом, разровнять. 4. Выпекать при 180°C 10–12 минут, не пересушивая. 5. Горячий бисквит свернуть вместе с пергаментом в рулет, остудить. 6. Для крема взбить масло со сгущёнкой и какао до пышности. 7. Развернуть бисквит, нанести крем, свернуть, убрать в холодильник на 1 час. 8. Перед подачей посыпать сахарной пудрой. К чашке крепкого кофе — лучше не придумаешь! ☕