Финансье «С шоколадом»
Финансье «С шоколадом» 🍫 Миндальное тесто с шоколадной начинкой! Финансье — маленькие французские пирожные из миндальной муки и сливочного масла, с хрустящей карамельной корочкой и нежной серединкой. Шоколад внутри превращает их в изысканный десерт, который тает во рту. Готовится очень быстро — тесто замешивается за 5 минут, остальное делает духовка. Идеально к кофе или чаю, на праздничный стол или просто к воскресному завтраку. Хранятся 3–4 дня в жестяной коробке, не теряя вкуса. Ингредиенты: * Миндальная мука — 100 г * Сахарная пудра — 80 г * Мука — 30 г * Яичные белки — 3 шт. * Сливочное масло — 80 г * Шоколад тёмный — 80 г * Ванильный экстракт — 1 ч.л. * Щепотка соли Приготовление: 1. Сливочное масло растопить в сотейнике до золотистого цвета и орехового аромата, остудить. 2. Шоколад порубить на мелкие кусочки. 3. Смешать миндальную муку, сахарную пудру, муку и соль. 4. Ввести белки и ванильный экстракт, перемешать. 5. Влить остывшее топлёное масло, замесить тесто. 6. Разложить тесто по формочкам, в центр каждой положить кусочки шоколада. 7. Выпекать при 180°C 15–18 минут до золотистой корочки. Финансье особенно хороши тёплыми — шоколад внутри остаётся мягким! ☕