Пудинг «С тыквой»
Пудинг «С тыквой» 🎃 Тёплый осенний десерт с пряным ароматом! Тыквенный пудинг — мягкий, кремовый, с нежной текстурой и тонкой ноткой корицы и мускатного ореха. Готовится просто, без сложных техник, и подходит даже для первого знакомства с тыквой в выпечке. Тыкву лучше запечь заранее — так вкус становится глубже, без лишней воды. Подавать тёплым, со взбитыми сливками или шариком ванильного мороженого — вкус получается насыщенный и обволакивающий. Ингредиенты: * Тыква — 400 г * Молоко — 250 мл * Яйца — 3 шт. * Сахар — 100 г * Манка — 2 ст.л. * Корица — 1 ч.л. * Мускатный орех — 0,5 ч.л. * Сливочное масло — 20 г Приготовление: 1. Тыкву очистить, нарезать кубиками, запечь при 180°C 25 минут до мягкости. 2. Пюрировать тыкву блендером до однородности. 3. Желтки отделить от белков, растереть с сахаром, добавить тыквенное пюре. 4. Влить тёплое молоко, всыпать манку, корицу и мускатный орех, перемешать. 5. Белки взбить до устойчивых пиков и аккуратно ввести в массу. 6. Переложить в смазанные формочки, готовить на водяной бане при 160°C 35–40 минут. 7. Остудить, подавать тёплым с маслом или сливками. Тыквенный пудинг вкуснее всего тёплым, со взбитыми сливками! 🍂