Булочка с малиной «С шоколадом»
Булочка с малиной «С шоколадом» 🫐 Мягкое тесто, малина и капля шоколада — идеальная пара! Эта булочка сочетает классическое дрожжевое тесто, сочную малину и кусочек тёмного шоколада в центре. Получается интересный баланс: ягодная кислинка, шоколадная горчинка и сладковатое тесто. Малину можно брать свежую или замороженную — замороженную предварительно не размораживать, иначе потечёт. Подавать тёплыми, с молоком или какао — особенно вкусно на завтрак выходного дня. Ингредиенты: * Молоко — 200 мл * Яйцо — 1 шт. * Сахар — 60 г * Дрожжи сухие — 6 г * Мука — 450 г * Масло сливочное — 50 г * Соль — щепотка * Малина — 200 г * Тёмный шоколад — 80 г Приготовление: 1. В тёплом молоке растворить дрожжи и ложку сахара, оставить на 10 минут до пенки. 2. Добавить яйцо, оставшийся сахар, соль, растопленное масло и муку, замесить тесто. 3. Оставить тесто в тёплом месте на 1 час до увеличения вдвое. 4. Разделить на 8 частей, в каждую положить малину и кусочек шоколада, сформировать булочку. 5. Выложить на противень, дать расстояться 20 минут, смазать яйцом. 6. Выпекать при 180°C 22–25 минут до золотистой корочки. Булочки особенно хороши тёплыми, с холодным молоком! 🥛