Печенье лимонное
Печенье лимонное 🍋 Цедра, сок и сахарная глазурь! Лимонное печенье — это маленькие хрустящие кружочки с ярким цитрусовым ароматом, которые тают во рту. Главный секрет — использовать и цедру, и сок: цедра даёт маслянистую насыщенность вкуса, а сок — приятную освежающую кислинку. Сверху — тонкая сахарная глазурь с лимонным соком, которая застывает глянцевой корочкой. Хранится в жестяной коробке до недели и не теряет хрусткости. Ингредиенты: * Мука — 250 г * Масло сливочное — 120 г * Сахар — 100 г * Яйцо — 1 шт. * Лимон — 1 шт. * Разрыхлитель — 0.5 ч.л. * Ванильный сахар — 1 пакетик * Щепотка соли * Сахарная пудра для глазури — 100 г Приготовление: 1. С лимона снять цедру мелкой тёркой, выжать сок — для теста нужно 2 ст.л. сока. 2. Масло растереть с сахаром, ванилью и цедрой до пышности, добавить яйцо. 3. Ввести муку, разрыхлитель, соль и лимонный сок, замесить мягкое тесто. 4. Сформировать шарики, слегка приплюснуть, выложить на противень с пергаментом. 5. Выпекать при 180°C 12–15 минут до бледно-золотистого цвета. 6. Остывшее печенье покрыть глазурью из пудры с 2 ст.л. лимонного сока. Подавать к чаю, когда глазурь подсохнет и станет матовой! ☕