Пирог «С яблоками»
Пирог «С яблоками» 🥧 Мягкий, ароматный, с карамельной корочкой! Дрожжевой пирог с яблоками — то, что в каждой семье пекли по воскресеньям. Тесто здесь мягкое, сдобное, чуть сладкое, а начинка — много яблок с корицей, которые при выпечке дают густой сок и карамельный привкус. Яблоки лучше брать кислые — «Антоновку» или «Белый налив», тогда начинка не превращается в кашу. Форма — большая, на весь противень, чтобы пирог получился невысоким и пропекался равномерно. Хорош тёплым со стаканом молока. Ингредиенты: * Молоко — 200 мл * Дрожжи сухие — 7 г * Сахар — 100 г * Масло сливочное — 60 г * Яйцо — 1 шт. * Мука — 500 г * Соль — щепотка * Яблоки — 5–6 шт. * Корица — 1 ч.л. * Крахмал — 1 ст.л. Приготовление: 1. В тёплом молоке растворить дрожжи и ложку сахара, оставить на 10 минут. 2. Добавить яйцо, оставшийся сахар, соль, растопленное масло, постепенно муку. 3. Замесить мягкое тесто, оставить в тёплом месте на 1 час. 4. Яблоки очистить, нарезать дольками, смешать с корицей и крахмалом. 5. Тесто раскатать, выложить в форму, сверху распределить яблоки. 6. Дать расстояться 15 минут, выпекать при 180°C 30–35 минут. Подавать тёплым, по желанию посыпав сахарной пудрой! 🍂