Шарлотка «Классическая с яблоками»
Шарлотка «Классическая с яблоками» 🍏 Пышная, румяная, с сочной яблочной серединкой! Та самая шарлотка, которая получается всегда: яблоки лучше брать кисло-сладкие — «Антоновка» или «Мельба», они держат форму и дают приятную кислинку. Тесто замешивается на взбитых яйцах без соды, поднимается пышно, пористое, чуть влажное внутри от яблочного сока. Подавать тёплой, с шариком ванильного мороженого или просто так, с кружкой чая — одинаково хорошо в любой день. Ингредиенты: * Яйца — 4 шт. * Сахар — 200 г * Мука — 180 г * Ванильный сахар — 1 пакетик * Разрыхлитель — 1 ч.л. * Яблоки — 4–5 шт. * Корица — 0.5 ч.л. * Сахарная пудра для подачи Приготовление: 1. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром миксером до пышной светлой массы 5–7 минут. 2. Постепенно ввести просеянную муку с разрыхлителем, перемешивая лопаткой снизу вверх. 3. Яблоки очистить, нарезать дольками, посыпать корицей. 4. Форму смазать маслом, присыпать мукой, выложить яблоки, залить тестом. 5. Выпекать при 180°C 35–40 минут до сухой спички. 6. Остудить в форме 10 минут, посыпать сахарной пудрой. Шарлотка хороша тёплой и на следующий день — вкус становится ярче! 🍂