Конфеты домашние «Трюфели»
Конфеты домашние «Трюфели» 🍫 Шоколадный десерт для особого случая! Эти трюфели — не что иное, как ганаш, сформированный в шарики и обваленный в какао или орехах. Готовятся удивительно просто: плитка хорошего шоколада, сливки, немного сливочного масла — и через пару часов охлаждения у вас готов десерт, который не стыдно подать гостям. Внутри они нежные, тающие, с насыщенным шоколадным вкусом, а снаружи — тонкая бархатистая оболочка. Хранятся в холодильнике до недели, но обычно съедаются гораздо быстрее. Ингредиенты: * Шоколад тёмный (70%) — 200 г * Сливки 33% — 100 мл * Масло сливочное — 30 г * Какао-порошок — для обсыпки * Орехи дроблёные (миндаль, фундук) — 50 г * Коньяк или ром — 1 ст.л. (по желанию) Приготовление: 1. Шоколад порубить мелко, положить в миску. 2. Сливки довести до кипения, залить шоколад, оставить на 2 минуты. 3. Добавить сливочное масло, перемешать до гладкого блестящего ганаша. 4. По желанию влить ложку коньяка, ещё раз перемешать. 5. Накрыть плёнкой, убрать в холодильник на 2–3 часа до застывания. 6. Ложкой брать кусочки массы, быстро скатывать шарики, обваливать в какао или орехах. 7. Готовые трюфели хранить в холодильнике, подавать охлаждёнными. Домашние трюфели — конфеты, которые тают быстрее, чем покупаешь! ☕