🥒 МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЦЫ В ПАКЕТЕ
🥒 МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЦЫ В ПАКЕТЕ Готовы за 4–6 часов. Хрустящие, с ярким чесночным ароматом, без лишней влаги. На 1 кг огурцов: • огурцы мелкие — 1 кг • соль крупная — 1 ст. л. с горкой • сахар — 1 ч. л. • чеснок — 4 зубчика • укроп — 30 г • листья смородины — 3 шт • хрен — небольшой кусочек корня • перец чёрный горошком — 5 шт Приготовление: 1. Огурцы промыть, обрезать кончики, обсушить. 2. Чеснок нарезать тонкими пластинками, укроп порубить. 3. Хрен натереть на мелкой тёрке или нарезать соломкой. 4. Сложить огурцы в плотный zip-пакет, чередуя с чесноком, укропом, хреном и листьями. 5. Всыпать соль, сахар, горошины перца. 6. Завязать пакет, оставив воздух, и хорошо потрясти 1 минуту. 7. Уложить пакет в миску, убрать в холодильник на 4–6 часов. 8. Каждый час переворачивать пакет для равномерного просаливания. Хранение: в пакете в холодильнике до 3 суток. Дольше не держать — огурцы становятся слишком мягкими. Совет: для более острого вкуса добавьте колечко красного перца чили в пакет.