🥒 ПЕЧЁНЫЙ ЧЕСНОК
🥒 ПЕЧЁНЫЙ ЧЕСНОК Мягкий, сладковатый чеснок в оливковом масле. Хранится в холодильнике, используется как закуска и добавка к мясу. На 0,5 л: • чеснок — 10 головок • масло оливковое — 250 мл • тимьян свежий — 4 веточки • розмарин — 2 веточки • соль крупная — 1 ч. л. • перец чёрный горошком — 6 шт • лавровый лист — 1 шт Приготовление: 1. Головки чеснока очистить от верхней шелухи, срезать верхушки, чтобы обнажить зубчики. 2. Сбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить. 3. Завернуть каждую головку в фольгу. 4. Запекать в духовке при 180°C 45 минут. 5. Остудить, аккуратно выдавить зубчики из кожуры. 6. В стерильную банку положить тимьян, розмарин, лаврушку, перец. 7. Выложить зубчики чеснока, залить тёплым оливковым маслом. 8. Закрыть крышкой, убрать в холод. Хранение: холодильник, 2–3 месяца. Совет: используйте чеснок как намазку на хлеб, добавку в соусы и заправки — вкус нежнее, чем у свежего.