🥒 ВАРЕНЬЕ ИЗ АБРИКОСОВ КЛАССИЧЕСКОЕ
🥒 ВАРЕНЬЕ ИЗ АБРИКОСОВ КЛАССИЧЕСКОЕ Целые абрикосы в прозрачном янтарном сиропе. Самое простое варенье на зиму — варится в один заход, хранится в шкафу. На 2 литровые банки: • абрикосы целые (плотные) — 1,2 кг • сахар — 1 кг • вода — 300 мл • лимон — 0,5 шт Приготовление: 1. Абрикосы вымыть, проколоть зубочисткой в нескольких местах. 2. Сварить сироп из воды и сахара, кипятить 3 минуты. 3. Залить абрикосы горячим сиропом, оставить на 6 часов. 4. Слить сироп, прокипятить 5 минут. 5. Снова залить абрикосы, довести до кипения на медленном огне. 6. Варить 30 минут, снимая пенку. 7. Добавить лимонный сок, разлить по стерильным банкам, закатать. Хранение: в тёмной кладовке до 14 месяцев, под капроновой крышкой — 6 месяцев в холодильнике. Совет: для аромата в конце варки бросить пару листиков мяты.