🥒 ВАРЕНЬЕ ИЗ АБРИКОСОВ БЕЗ КОСТОЧЕК
🥒 ВАРЕНЬЕ ИЗ АБРИКОСОВ БЕЗ КОСТОЧЕК Густое янтарное варенье из половинок абрикоса. Подходит для начинки пирожков, для подачи к блинам и просто к чаю. На 2 литровые банки: • абрикосы (без косточек) — 1,5 кг • сахар — 1 кг • вода — 200 мл • лимонная кислота — 1 ч.л. Приготовление: 1. Абрикосы вымыть, разделить пополам, удалить косточки. 2. Из половинок вынуть косточку, разрезать на дольки. 3. Сварить сироп из воды и сахара до растворения. 4. Залить абрикосы горячим сиропом, оставить на 4 часа. 5. Слить сироп, прокипятить 5 минут, снова залить. 6. Повторить ещё раз через 4 часа. 7. На третий раз варить варенье 20 минут до загустения. 8. Добавить лимонную кислоту, разлить по стерильным банкам. Хранение: в кладовке до 12 месяцев, сахар — натуральный консервант. Совет: на косточках настоять водку — получится абрикосовый ликёр.