🥒 ВАРЕНЬЕ ИЗ РЯБИНЫ
🥒 ВАРЕНЬЕ ИЗ РЯБИНЫ Горьковато-сладкое варенье с терпким вкусом. Подаётся к чаю, к мясу, как начинка для пирожков. На 2 литровые банки: • рябина — 1 кг • сахар — 1 кг • вода — 300 мл • яблоки — 300 г Приготовление: 1. Рябину перебрать, промыть, обдать кипятком. 2. Залить холодной водой на сутки, менять воду 3 раза. 3. Яблоки очистить, нарезать дольками. 4. Сварить сироп из воды и сахара 5 минут. 5. Добавить рябину и яблоки, довести до кипения. 6. Варить 30 минут на среднем огне. 7. Разложить по стерильным банкам, закатать. Хранение: в кладовке до 12 месяцев, в тёмном прохладном месте. Совет: первый мороз убирает горечь — собирать рябину после заморозков.
251 просмотров