🥒 ВАРЕНЬЕ ИЗ ЧЕРНОСЛИВА
🥒 ВАРЕНЬЕ ИЗ ЧЕРНОСЛИВА Густое карамельное варенье с насыщенным вкусом. Подаётся к чаю, к мясу, в выпечку, как намазка на тосты. На 1 литровую банку: • чернослив (без косточек) — 700 г • сахар — 300 г • вода — 200 мл • лимонный сок — 1 ст.л. Приготовление: 1. Чернослив промыть, залить кипятком на 20 минут. 2. Слить воду, чернослив нарезать кусочками. 3. Сварить сироп из воды и сахара 5 минут. 4. Добавить чернослив, довести до кипения. 5. Варить 40 минут на слабом огне. 6. Проблендерить до однородной массы. 7. Добавить лимонный сок, варить ещё 5 минут. 8. Разложить по стерильным банкам, закатать. Хранение: в кладовке до 10 месяцев, в тёмном прохладном месте. Совет: для остроты добавить щепотку корицы и мускатного ореха.
257 просмотров