🥒 ВАРЕНЬЕ ИЗ ЯБЛОК ДОЛЬКАМИ
🥒 ВАРЕНЬЕ ИЗ ЯБЛОК ДОЛЬКАМИ Прозрачные янтарные дольки яблок в густом сиропе. Подходит к чаю, в пирожки, в выпечку, как гарнир к мясу. На 2 литровые банки: • яблоки (кислые, плотные) — 1,5 кг • сахар — 1 кг • вода — 300 мл • лимон — 0,5 шт Приготовление: 1. Яблоки очистить, нарезать дольками, удалить сердцевину. 2. Сбрызнуть лимонным соком, чтобы не темнели. 3. Бланшировать 3 минуты в кипятке, откинуть на дуршлаг. 4. Сварить сироп из воды и сахара 5 минут. 5. Залить яблоки горячим сиропом, оставить на 6 часов. 6. Слить сироп, прокипятить 5 минут, залить обратно. 7. Варить 30 минут до прозрачности долек. 8. Разложить по стерильным банкам, закатать. Хранение: в кладовке до 12 месяцев, в тёмном прохладном месте. Совет: антоновка — лучший сорт, дольки держат форму и дают аромат.