🥒 ВАРЕНЬЕ ИЗ ЧЁРНОЙ СМОРОДИНЫ
🥒 ВАРЕНЬЕ ИЗ ЧЁРНОЙ СМОРОДИНЫ Тёмное ароматное варенье, источник витамина С. Подаётся к чаю, в выпечку, к мясу, как начинка для пирожков. На 2 литровые банки: • чёрная смородина — 1,2 кг • сахар — 1 кг • вода — 200 мл Приготовление: 1. Смородину перебрать, промыть, обсушить. 2. Залить водой, довести до кипения, варить 3 минуты. 3. Протереть через сито, отделив кожуру. 4. В пюре добавить сахар, поставить на медленный огонь. 5. Довести до кипения, варить 20 минут. 6. Разлить по стерильным банкам, закатать. Хранение: в кладовке до 12 месяцев, в тёмном прохладном месте. Совет: не снимать с огня слишком рано — в чёрной смородине много пектина, застынет.
225 просмотров