🥒 ДЖЕМ ИЗ КЛУБНИКИ
🥒 ДЖЕМ ИЗ КЛУБНИКИ Густой клубничный джем без целых ягод. Подходит для прослойки тортов, начинки печенья, к блинам и тостам. На 2 литровые банки: • клубника — 1,2 кг • сахар — 800 г • лимонный сок — 2 ст.л. • пектин — 10 г Приготовление: 1. Клубнику промыть, удалить хвостики. 2. Проблендерить до пюре. 3. Добавить сахар, перемешать, оставить на 1 час. 4. Поставить на огонь, довести до кипения. 5. Варить 10 минут, снимая пенку. 6. Смешать пектин с 1 ст.л. сахара, ввести в джем. 7. Варить ещё 5 минут, добавить лимонный сок. 8. Разлить по стерильным банкам, закатать. Хранение: в кладовке до 10 месяцев, в тёмном прохладном месте. Совет: пектин вводить в кипящий джем — иначе собьётся в комки.
237 просмотров