КОРЗИНОЧКИ С МАСЛЯНО-СГУЩЁННЫМ КРЕМОМ 🧁
КОРЗИНОЧКИ С МАСЛЯНО-СГУЩЁННЫМ КРЕМОМ 🧁 ⠀ Ингредиенты для корзиночек: ⠀ Сахар - 80 г Яйца - 2 шт. Соль - щепотка Сливочное масло - 120 мл, растопленного Мука - 320 г Разрыхлитель - 12 г ⠀ Приготовление: ⠀ Яйца соединяем с сахаром и щепоткой соли. Венчиком взбиваем до появления пены. Добавляем растопленное сливочное масло. Муку смешиваем с разрыхлителем и добавляем к жидкой смеси. Быстро перемешиваем, только до объединения ингредиентов. Долго вымешивать тесто не нужно. Убираем тесто в холодильник на 15 минут. ⠀ Достаём тесто - оно получается эластичным и очень удобным в работе. Для одной корзиночки берём 30 г теста, распределяем его по формочке и прокалываем дно вилочкой. ⠀ Выпекаем при 180°C 10-15 минут до золотистого цвета. ⠀ Из этого количества у меня получилось примерно 27 корзиночек. ⠀ Если тесто осталось, его можно заморозить и использовать в следующий раз. ⠀ Ингредиенты для крема: ⠀ Варёная сгущёнка - 400 г Сливочное масло - 400 г Ванилин - немного ⠀ Приготовление крема: ⠀ Сливочное масло комнатной температуры соединяем с варёной сгущёнкой. Взбиваем миксером на высокой скорости около 3 минут, пока крем не станет светлым, пышным и однородным. Перекладываем крем в кондитерский мешок с насадкой и отсаживаем на полностью остывшие корзиночки. ⠀ Сверху посыпаем арахисовыми хлопьями, миндальными лепестками или любыми орешками. Автор prodasha_live инст БЕЛЫЙ КРЕМ ⠀