Супер крутой и совсем несложный декор для торта🐝
Супер крутой и совсем несложный декор для торта🐝 На пузырьковую пленку длиной 57 см и высотой 9,5 см нам понадобится: Шоколад - 80 г Какао масло доя большей текучести шоколада - 15 г Импульсами растапливаем шоколад с маслом в микроволновке, темперируем любым способом, наносим на ленту. Ленту распределяем по боковине торта, немного приглаживая рукой для ровного покрытия. Отправляем в холодильник на 5 минут, достаем и снимаем пленку. У кого трудности с темперированием, совет - не перегревайте шоколад свыше 34С, когда видите, что 2/3 шоколада разошлось в массе, прекратите нагрев и растирайте шоколад, пока все кусочки не растворятся. В этом случае подержите торт с ободком более длительное время в холоде (минут 15) и затем снимайте пленку. На пузырьковую пленку длиной 57 см и высотой 9,5 см нам понадобится: Шоколад - 80 г Какао масло доя большей текучести шоколада - 15 г Импульсами растапливаем шоколад с маслом в микроволновке, темперируем любым способом, наносим на ленту. Ленту распределяем по боковине торта, немного приглаживая рукой для ровного покрытия. Отправляем в холодильник на 5 минут, достаем и снимаем пленку. У кого трудности с темперированием, совет - не перегревайте шоколад свыше 34С, когда видите, что 2/3 шоколада разошлось в массе, прекратите нагрев и растирайте шоколад, пока все кусочки не растворятся. В этом случае подержите торт с ободком более длительное время в холоде (минут 15) и затем снимайте пленку. Автор nelyayarygina БЕЛЫЙ КРЕМ