Рецепт съедобной ткани 🎀
Рецепт съедобной ткани 🎀 Желатин 220 блум 60 гр. Холодная вода 130 гр. Шоколад (белый/молочный/тёмный) 60 гр. Глицерин 15 гр. Желатин замочить в воде на 5 минут. Шоколад растопить импульсами в микроволновке. Добавить желатиновую массу, перемешать, греть импульсами до 45 гр. Добавить глицерин и краситель. Вылить массу на силиконовый коврик прямо на шокотрансферную печать и разровнять лопаткой. Работать нужно быстро, масса застывает за 20-30 сек. Когда масса стабилизируется, покрыть кукурузным крахмалом. Данный декор дружит только с сухим покрытием, выбирайте для торта ганаш. Автор moloko_homebakery инст БЕЛЫЙ КРЕМ
415 просмотров