Торт «Молочная девочка» с малиновым конфи 🍰
Торт «Молочная девочка» с малиновым конфи 🍰 Тонкие коржи, нежный крем и ягодная прослойка, от которой невозможно оторваться 🤍 Тот самый торт, который хочется готовить снова и снова. Начинка: Для неё можете взять любые ягоды,у меня малина Ягодное пюре - 260гр (Выход из 400 гр малины) Сахар-80гр Кукурузный крахмал-20гр Тесто на коржи: Яйца-3шт Щепотка соли Сгущеное молоко-350гр Мука-180гр Разрыхлитель-10гр Ванилин Сливочное масло-40гр Я испекла 9 коржей диаметром 18 см. Очень важно пеките тонкие коржи👌🏻 Пергамент берите силиконизированный, чтобы коржи не прилипли. Выпекаю при t 180* 7-9 минут Режим низ верх. Крем для прослойки торта: Творожный сыр- 500гр Сливки 33% - 500гр Сахарная пудра - 120гр Крем для выравнивания торта: • Сливочное масло - 270 гр • Сахарная пудра - 90 гр • Творожный сыр - 500 гр Готовому торту дайте пропитаться ночь в холодильнике, а затем украшайте по своему желанию. Торт получается совсем не маленький, около ~2.5- 3 кг 🍰 На две семьи точно хватит 🤍 Так что пеките с удовольствием, зовите гостей на чай и наслаждайтесь каждым кусочком ✨ БЕЛЫЙ КРЕМ