🥗 **Можно ли “омолодить” организм питанием за месяц?**
🥗 **Можно ли “омолодить” организм питанием за месяц?** Звучит слишком громко, но у науки есть ответ: питание действительно может довольно быстро менять маркеры, связанные с метаболизмом и биологическим возрастом. Биологический возраст — это не цифра в паспорте, а то, как организм выглядит по внутренним показателям: уровню холестерина, инсулина, воспалительным маркерам и другим данным. 📚 **Исследование** 🔗 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/42037549/ В исследовании Nutrition for Healthy Living учёные изучали, как разные типы рациона влияют на показатели, связанные со старением. В исследовании участвовали 104 человека в возрасте 65–75 лет. Их разделили на 4 группы питания на 4 недели: — всеядный рацион с высоким содержанием жиров; — всеядный рацион с высоким содержанием углеводов; — полувегетарианский рацион с высоким содержанием жиров; — полувегетарианский рацион с высоким содержанием углеводов. Во всех группах белок составлял 14% энергии, но отличались источники белка и соотношение жиров и углеводов. Что показали результаты: — через 4 недели у 3 из 4 групп улучшились показатели, связанные с биологическим возрастом; — самые выраженные изменения наблюдали в рационах, где было больше растительных продуктов и сложных углеводов. Тело может довольно быстро реагировать на рацион. Особенно когда в питании становится больше цельных продуктов, клетчатки, овощей, бобовых, круп и меньше избытка насыщенных жиров и ультрапереработанной еды. Что можно сделать уже сейчас: — добавить овощи в 2 приёма пищи в день; — заменить часть гарниров на цельные крупы или бобовые; — чаще выбирать рыбу, птицу, яйца, творог, бобовые вместо переработанного мяса; — добавить клетчатку: зелень, ягоды, семена, псиллиум, чиа; — уменьшить фастфуд, сладкие напитки, колбасы, снеки и выпечку с длинным составом; — не бояться сложных углеводов: гречки, овсянки, чечевицы, фасоли, цельнозернового хлеба. Хорошая новость в том, что начинать не поздно даже тогда, когда кажется, что привычки уже давно сложились. #научныеисследования #питание #долголетие