🥚 **Яйца и когнитивное здоровье: что показало 15-летнее наблюдение**
🥚 **Яйца и когнитивное здоровье: что показало 15-летнее наблюдение** Яйца часто обсуждают из-за белка и холестерина. Но в последние годы к ним всё чаще присматриваются в контексте здоровья мозга: в желтке есть холин, витамин B12, лютеин, зеаксантин и другие нутриенты, которые участвуют в работе нервной системы. 📚 **Исследование** 🔗 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/42002260/ В крупном когортном исследовании учёные проанализировали данные **39 449 взрослых 65+ лет**. Наблюдение длилось в среднем **15,2 года**. Авторы изучали, как частота употребления яиц связана с риском болезни Альцгеймера. **Что показали результаты:** — у участников, которые ели яйца **1–3 раза в месяц**, риск болезни Альцгеймера был ниже примерно на **17%** по сравнению с теми, кто не ел яйца; — при употреблении яиц **2–4 раза в неделю** риск был ниже примерно на **20%**; — у тех, кто ел яйца **5 и более раз в неделю**, риск был ниже примерно на **27%**. Почему яйца важны для мозга: 🧠 **холин** участвует в синтезе ацетилхолина — нейромедиатора, важного для памяти и внимания; 🥚 **витамин B12** нужен для нормальной работы нервной системы; 👁 **лютеин и зеаксантин** изучают в контексте антиоксидантной защиты; 🍽 **белок** помогает делать прием пищи более сытным и стабильным по энергии. Иногда полезная привычка для мозга выглядит очень просто: не пропустить завтрак и добавить к нему яйцо. #научныеисследования #яйца #мозг