В предыдущем посте обсуждали питание в школах и садиках и почему я стараюсь давать сыну...
В предыдущем посте обсуждали питание в школах и садиках и почему я стараюсь давать сыну еду с собой. Сегодня поговорим о том, в чём эти обеды и перекусы носить. Пластиковые контейнеры я не использую для хранения еды, ланч-боксы тоже такие не покупаю. Хотя пищевой пластик не считается автоматически токсичным материалом, есть слишком много нюансов, которые я учитывать просто не хочу. Считаю, что лучше исключить использование пластика, в нашей жизни и так слишком много токсинов. Благо, найти ёмкости для хранения их безопасных материалов вообще не проблема. Про нюансы использования пластика коротко всё же напишу. Пластик это материал, который контактирует с пищей и при определённых условиях из него в продукты могут мигрировать химические вещества, входящие в состав самого пластика и или образующиеся при его производстве. 🚩 Бисфенол А (BPA), компонент некоторых пластиков и покрытий. Сейчас во многих странах его применение в посуде сильно ограничено. Бисфенол А связывают с нарушениями в сроках полового созревания, влиянием на нервную и иммунную системы. Есть данные, что он может влиять на структуру ДНК. 🚩 Фталаты - пластификаторы, которые тоже обладают эндокринной активностью, то есть способны влиять на гормональную систему. Из некоторых видов пластиков фталаты могут переходить в пищу. Стирол, актуально для ёмкостей из полистрирола. Вы их точно знаете, это такие белые, лёгкие, похожие на пенопластовые контейнеры, в основном в них продают еду навынос. Миграция стирола очень зависит от температуры и кислотности пищи. Стирол токсичен для нервной системы и признан потенциальным канцерогеном. 🚩В пластике есть технологические добавки, и некоторые из них способны мигрировать в пищу. Обычно это антиоксиданты, пластификаторы, стабилизаторы, красители. Их влияние разнообразно и может вредить как минимум печени. 🚩 Микропластик это отдельная большая тема. Пока его опасность для организма не доказана, но я не хочу на себе и своей семье проверять безопасность таких вещей. Микроскопические частички пластика могут попадать в пищу, если поверхность контейнера поцарапана, если он деформирован или часто нагревается, если моется агрессивными моющими средствами. Если вы всё же пользуетесь пластиковыми контейнерами для пищи, хотя бы не кладите в них горячую еду, не грейте их в микроволновке и не пользуйтесь ими для хранения кислой и жирной еды. Всё это провоцирует выделение вредных веществ из пластика.