САЛАТ «МОРКОВЬ ПО-КОРЕЙСКИ» ДОМАШНИЙ
САЛАТ «МОРКОВЬ ПО-КОРЕЙСКИ» ДОМАШНИЙ Острая, хрустящая, ароматная — идеальная закуска и гарнир к мясу! 🥕🌶 ⏱ 20 минут + 2 часа | 🍽 4 порции | 💰 ~100 ₽ 🛒 Ингредиенты · 🥕 Морковь — 500 г (3–4 крупных) · 🧄 Чеснок — 3 зубчика · 🧅 Лук репчатый — 1 шт. (100 г) · 🫒 Растительное масло — 60 мл (4 ст. л.) · 🍶 Уксус 9% — 1 ст. л. (15 мл) · 🍬 Сахар — 1 ст. л. (20 г) · 🧂 Соль — 1 ч. л. · 🌶 Красный перец молотый — ½ ч. л. (или по вкусу) · 🌶 Кориандр молотый — 1 ч. л. · 🌿 Паприка — ½ ч. л. · 🌰 Кунжут — 1 ст. л. (по желанию) 👩🍳 Приготовление 1️⃣ Морковь натрите на специальной тёрке для корейской моркови (или тонкой соломкой). 2️⃣ Добавьте соль, сахар, уксус, красный перец, кориандр и паприку. Перемешайте руками, слегка прижимая морковь. 3️⃣ Чеснок выдавите через пресс, добавьте к моркови. 4️⃣ Лук нарежьте тонкими кольцами. Разогрейте масло в сковороде, обжарьте лук 2–3 минуты до золотистого цвета. 5️⃣ Горячее масло с луком вылейте на морковь (лук можно оставить или убрать) — морковь станет мягче и ароматнее. 6️⃣ Перемешайте, добавьте кунжут. Уберите в холодильник минимум на 2 часа (лучше на ночь).