🍲 Вкусный грибной суп
🍲 Вкусный грибной суп 🛒 Ингредиенты: • Подсолнечное масло рафинированное 3 ст. л. = 51 г • Картофель 2 шт. = 240 г • Репчатый лук 1 шт. = 80 г • Морковь 1 шт. = 100 г • Сливки 20% 1 стакан = 210 г • Лесные грибы 300 г • Соль по вкусу • Черный перец молотый по вкусу • Укроп по вкусу • Бульон 1 л = 1000 г • Зелень по вкусу • Сметана по вкусу 👨🍳 Пошаговый процесс (см. фото): 𝟭. Приготовьте овощной или куриный бульон, для этого залейте ингредиенты холодной водой, поставьте на минимальный огонь и варите около 30 минут овощи или 40–60 минут курицу после закипания воды. Вымойте и почистите овощи. 𝟮. Залейте грибы водой, добавьте 3 ст. л. соли и оставьте на 20 минут, чтобы убрать горечь. Затем переложите грибы в кастрюлю, залейте 1,5 литра воды и варите около 60 минут на среднем огне. После варки откиньте грибы на дуршлаг и промойте. 𝟯. Выложите грибы в кастрюлю, залейте овощным или куриным бульоном и поставьте на минимальный огонь. Нарежьте картофель на средние кубики и добавьте его в кастрюлю, когда бульон закипит. 𝟰. Нарежьте лук мелким кубиком, а морковку натрите. В разогретую сковороду добавьте растительное масло и выложите овощи. Жарьте лук и морковь в течении 2–3 х минут до мягкости. 𝟱. Переложите поджарку в кастрюлю. Добавьте сливки, соль и перец по вкусу и хорошо перемешайте все ингредиенты. Варите, пока картофель не станет мягким, на это уйдёт 10–15 минут. 𝟲. Подавайте суп со сметаной, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита! 😋