🍲 Борщ из свинины
🍲 Борщ из свинины 🛒 Ингредиенты: • Свинина 250 г • Репчатый лук 2 шт. = 160 г • Морковь 2 шт. = 200 г • Свекла 1 шт. = 130 г • Картофель 1 шт. = 120 г • Капуста 80 г • Помидор 1 шт. = 90 г • Растительное масло 1 ст. л. = 17 г • Столовый уксус 9% 1 ст. л. = 15 г • Соль 1 ч. л. = 7 г • Зелень по желанию • Сметана по желанию 👨🍳 Пошаговый процесс (см. фото): 𝟭. Помойте свинину, свеклу, морковь, картошку, капусту, томат и зелень. Почистите репчатый лук, картофель, морковь и свеклу. Уберите у капусты верхние вялые листья. 𝟮. Залейте свинину холодной водой, поставьте на средний огонь. После закипания снимите пену, добавьте одну целую луковицу и одну морковку. Варите на медленном огне 1 час. 𝟯. Мелко покрошите репчатый лук. Натрите на средней терке морковь и свеклу. Обжарьте лук, морковь и свеклу на разогретой сковороде в растительном масле. Жарьте овощи примерно 10 минут, регулярно помешивая. 𝟰. Мелко нарежьте помидор. Добавьте в сковороду к овощам помидор и уксус, перемешайте. Тушите еще 2 минуты. 𝟱. Достаньте мясо из бульона, мелко нарежьте, а бульон процедите. Нарежьте картофель небольшими кубиками, положите в бульон и варите 10 минут после закипания. 𝟲. Нашинкуйте капусту и добавьте в бульон. Варите еще 10 минут. Добавьте обжаренные овощи, мясо. Посолите. Подержите на плите еще 5 минут, накройте крышкой, выключите огонь и дайте настояться еще 10-15 минут. 𝟳. Подавайте борщ из свинины с измельченной зеленью. Добавьте в тарелку 1 ст.л. сметаны. Приятного аппетита! 😋