🍲 Ролл с курицей и горчичным соусом
🍲 Ролл с курицей и горчичным соусом 🛒 Ингредиенты: • Филе грудки 500 г • Куриное яйцо 1 шт. = 60 г • Пшеничная мука хлебопекарная 3 ст. л. = 45 г • Сушеный чеснок 1 ч. л. = 3 г • Панировочные сухари 1 стакан = 100 г • Авокадо 1 шт. = 220 г • Помидор 2 шт. = 180 г • Бекон 50 г • Сыр 50 г • Шпинат 30 г • Тортилья 3 шт. = 180 г • Соль по вкусу • Черный перец молотый по вкусу • Майонез 2 ст. л. = 50 г • Мед 1 ст. л. = 28 г • Зернистая горчица 1 ст. л. = 25 г • Горчица 1 ч. л. = 8 г • Копченая паприка 0,25 ч. л. = 1,75 г 👨🍳 Пошаговый процесс (см. фото): 𝟭. Помойте куриное филе, овощи и шпинат под проточной водой и промокните их бумажными полотенцами. Авокадо рарежьте пополам и достаньте косточку. С помощью столовой ложки извлеките мякоть. 𝟮. Нарежьте или порвите бекон произвольными кусочками. Обжарьте их в сковороде на среднем огне до хрустящей корочки по 1 минуте с обеих сторон. Достаньте из сковороды и переложите на бумажные полотенца, чтобы дать лишнему жиру стечь. 𝟯. Нарежьте авокадо слайсами. У томатов удалите серединку, разрежите их пополам и нарежьте тонкими слайсами. 𝟰. Приготовьте соус: в небольшой миске или банке смешайте все ингредиенты до однородности. Посолите и поперчите по вкусу. 𝟱. В неглубокую посуду высыпьте муку, добавьте черный перец и сухой чеснок и перемешайте. В другую неглубокую емкость разбейте яйцо и взбейте так, чтобы белок полностью смешался с желтком. И третье неглубокое блюдо засыпьте панировочные сухари. 𝟲. Натрите куриные грудки солью и перцем с двух сторон. Затем обваляйте каждую грудку в муке, яйце и панировочных сухарях по очереди. 𝟳. Разогрейте духовку до 200°C. Застелите противень пергаментом, выложите куриное филе в панировке и запекайте 10-15 минут до полной готовности. 𝟴. Нарежьте сыр и куриное филе тонкими ломтиками. Соберите ролл: в нижнюю треть тортильи выложите соус, шпинат, бекон, томаты, авокадо, сыр и курицу. Сложите бока и концы тортильи поверх начинки и скатайте вперед, постепенно заворачивая. 𝟵. Разрежьте ролл пополам и сразу подайте к столу, чтобы тортилья не успела размякнуть. Приятного аппетита! 😋