«ШАПКА МОНОМАХА» С СЫРОМ И ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ — ПРАЗДНИЧНЫЙ СЛОЁНЫЙ САЛАТ С МОРКОВЬЮ БЕЗ ...
«ШАПКА МОНОМАХА» С СЫРОМ И ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ — ПРАЗДНИЧНЫЙ СЛОЁНЫЙ САЛАТ С МОРКОВЬЮ БЕЗ МЯСА У этого варианта «Шапки Мономаха» простой состав: картофель, яйца, сыр, сырая морковь и орехи. Чесночная заправка делает морковный слой особенно вкусным, а сметана смягчает майонез. Салат удобно собирать в кольце, чтобы получились ровные бока. Часть орехов спрячем между слоями, а остальные оставим сверху — они дадут приятный хруст и заменят сложное украшение. Ингредиенты: Картофель — 3 шт. Крупная сырая морковь — 1 шт. Яйца — 4 шт. Твёрдый сыр — 200 г Грецкие орехи — 100 г Чеснок — 2–3 зубчика Майонез — по вкусу Сметана — по вкусу Соль и чёрный молотый перец — по вкусу Петрушка — для украшения Приготовление: 1. Картофель отварите в кожуре, остудите, очистите и натрите на крупной тёрке. Яйца сварите вкрутую и тоже крупно натрите. Сыр натрите на крупной тёрке. 2. Сырую морковь очистите и мелко натрите. Смешайте для неё майонез и сметану в равных пропорциях, добавьте часть измельчённого чеснока и соль. Заправьте морковь. 3. К яйцам добавьте по 1 ст. л. майонеза и сметаны, оставшийся чеснок и немного соли. Перемешайте. 4. Орехи слегка поджарьте на сухой сковороде и порубите. Несколько половинок оставьте для украшения. 5. В кольцо на блюде выложите картофель, посолите, поперчите и смажьте майонезом. Далее распределите морковь с заправкой, половину орехов и немного майонеза. 6. Следующий слой — сыр и майонез. Сверху распределите яичную смесь. Уберите в холодильник на 1–2 часа. 7. Снимите кольцо, посыпьте оставшимися орехами и украсьте половинками орехов и петрушкой. Приятного аппетита! Готовьте на радость себе и близким.