ЗИМОЙ ОТКРОЕТЕ БАНКУ — И БЛЮДО СНОВА ПАХНЕТ ЛЕТОМ: ГОТОВЛЮ ЗАПРАВКУ БЕЗ ВАРКИ — 29 сентября 2026 г. в 10:30:37.532
ЗИМОЙ ОТКРОЕТЕ БАНКУ — И БЛЮДО СНОВА ПАХНЕТ ЛЕТОМ: ГОТОВЛЮ ЗАПРАВКУ БЕЗ ВАРКИ Каждый год обязательно делаю хотя бы пару баночек этой заправки. Готовится она просто, варить ничего не нужно, а зимой очень выручает. Открыла банку, добавила в блюдо — и сразу чувствуются аромат свежих овощей и петрушки. ИНГРЕДИЕНТЫ: Помидоры — 500 г Болгарский перец — 500 г Морковь — 500 г Петрушка — 150 г Соль — 400 г При желании можно добавить укроп. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Помидоры нарезаю четвертинками. 2. Морковь натираю на крупной терке, болгарский перец режу соломкой, а петрушку мелко рублю. Если добавляю укроп, его тоже измельчаю. 3. Складываю все овощи и зелень в большую миску, всыпаю 400 г соли и хорошо перемешиваю. Здесь соль служит консервантом. 4. Оставляю смесь на 20–30 минут. За это время овощи немного уменьшаются в объеме и дают сок. 5. Раскладываю заправку по чистым сухим банкам, слегка утрамбовываю и закрываю пластиковыми крышками или крышками твист-офф для банок с резьбой. Из этого количества получается 1,5 литра заправки. Храню ее в холодильнике максимум 1 год. ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ: 1. Банки обязательно должны быть чистыми и сухими. 2. Нужное количество заправки беру только чистой ложкой, затем сразу закрываю банку и снова ставлю в холодильник. 3. Добавляю заправку за 10 минут до готовности блюда. Сначала пробую и только потом при необходимости досаливаю, потому что сама заправка уже соленая. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿