КАБАЧКИ В ОСТРОМ СОУСЕ: ЗАКРЫВАЮ СРАЗУ ТРИ ЛИТРА НА ЗИМУ — 29 сентября 2026 г. в 09:00:50.410
КАБАЧКИ В ОСТРОМ СОУСЕ: ЗАКРЫВАЮ СРАЗУ ТРИ ЛИТРА НА ЗИМУ Когда кабачков много, я пускаю их на эту острую заготовку. Рецепт простой: кабачки варятся в маринаде с морковью и чесноком, а потом сразу отправляются в банки. Из указанного количества продуктов получается 3 литра консервированных кабачков. Ингредиенты: 3 кг кабачков 1 горький перец 3 морковки 100 г чеснока 1 стакан 9% уксуса 1 стакан растительного масла 1 стакан сахара 2 столовые ложки соли ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Сначала мою и стерилизую банки и крышки. 2. Кабачки мою и нарезаю ломтиками или тонкими кружочками. Морковь и чеснок прокручиваю через мясорубку. 3. В просторный таз вливаю растительное масло и 9% уксус, добавляю сахар и соль. Ставлю на средний огонь и довожу маринад до кипения. 4. Выкладываю в него прокрученные морковь и чеснок, после чего варю 5 минут. 5. Добавляю кабачки. Когда содержимое снова закипит, убавляю огонь и варю 25 минут. 6. Готовые кабачки сразу раскладываю по горячим стерильным банкам, закатываю стерильными крышками и укутываю одеялом до полного остывания. Полезные советы: — Кабачки можно нарезать так, как удобнее: ломтиками или тонкими кружочками. — Для маринада лучше сразу взять просторный таз, чтобы в нем поместились все кабачки. — После повторного закипания варите кабачки именно на небольшом огне. — Раскладывайте заготовку без промедления: банки должны быть горячими, а крышки — стерильными. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿