ПИКАНТНАЯ ЗАКУСКА К МЯСУ НА ЗИМУ — АРОМАТНАЯ И В МЕРУ ОСТРАЯ
ПИКАНТНАЯ ЗАКУСКА К МЯСУ НА ЗИМУ — АРОМАТНАЯ И В МЕРУ ОСТРАЯ Каждый год готовлю эту закуску к мясу. Овощи пропускаю через мясорубку, поэтому ничего сложного в рецепте нет. Получается ароматно, пикантно и в меру остро. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Подготавливаю продукты: помидоры — 3 кг; болгарский перец — 1 кг; морковь — 500 г; острый стручковый перец — 150 г; чеснок — 3/4 зубчика; растительное масло — 200 г; молотый красный и черный перец — 1 ч. л.; соль — 3 ст. л.; зелень — по вкусу. 2. Все овощи пропускаю через мясорубку и перекладываю в глубокую кастрюлю. 3. Добавляю 3 ст. л. соли и 200 г растительного масла, ставлю кастрюлю на огонь. 4. Довожу овощную массу до кипения и варю примерно 30 минут. 5. Затем всыпаю 1 ч. л. молотого красного и черного перца, добавляю мелко нарезанную зелень и провариваю еще примерно 10 минут. 6. Пока закуска варится, стерилизую банки. Готовую массу раскладываю по банкам горячей и закручиваю крышки. Мои советы: — Берите глубокую кастрюлю, чтобы овощную массу было удобно перемешивать. — Во время варки постоянно помешивайте закуску, иначе она может пригореть ко дну. — Банки стерилизуйте заранее, потому что раскладывать закуску нужно в горячем виде. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿