ДОМАШНЯЯ ФАНТА НА ЗИМУ БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ — ЯБЛОКИ И ЦИТРУСЫ ДАЮТ ТОТ САМЫЙ ЯРКИЙ ВКУС
ДОМАШНЯЯ ФАНТА НА ЗИМУ БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ — ЯБЛОКИ И ЦИТРУСЫ ДАЮТ ТОТ САМЫЙ ЯРКИЙ ВКУС Каждое лето я обязательно закрываю такой компот из яблок, апельсина и лимона. Получается ароматная домашняя «Фанта», а готовится все без стерилизации самого компота. Главное — заранее подготовить банку и крышку и точно соблюдать последовательность. На одну трехлитровую банку беру: 8–10 небольших яблок; 300 г сахарного песка; 2,5 л воды; 1/2 апельсина; 1/3 лимона. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Заранее стерилизую удобным способом трехлитровую банку и закаточную крышку. 2. Яблоки хорошо мою под холодной проточной водой. Для компота я выбираю небольшие плоды. Если яблоки крупные, на одну банку достаточно 2–3 штук. 3. Апельсин и лимон обязательно ошпариваю крутым кипятком. Так из кожуры выделяются эфирные масла, и готовый компот не будет горчить. 4. С яблок снимаю кожуру, вырезаю сердцевины, а мякоть нарезаю дольками среднего размера. 5. Апельсин и лимон режу кольцами толщиной 1 см. В банку кладу яблочные дольки, 3 кружочка апельсина и 2 кружочка лимона. 6. Кипячу 2,5 л воды и заливаю банку доверху. Накрываю стерилизованной крышкой, укутываю полотенцем и оставляю на 20 минут. 7. Через крышку с отверстиями сливаю воду из банки в большую кастрюлю. Добавляю 300 г сахара и довожу до кипения. 8. Горячий сироп сразу заливаю обратно в банку и закатываю крышкой. 9. Переворачиваю банку на крышку, укутываю одеялом и оставляю на 2 часа. МОИ СОВЕТЫ: — Крупные яблоки тоже подходят: вместо 8–10 небольших беру 2–3 штуки. — Цитрусы выбираю среднего размера, чтобы кружочки свободно проходили через горлышко банки. — Если апельсин крупный, кольца можно разрезать пополам. На вкус компота это не повлияет, хотя целые кружочки в банке смотрятся аппетитнее. — Не пропускаю ошпаривание апельсина и лимона кипятком: без этого компот может горчить. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿