КАБАЧКОВАЯ ИКРА НА ЗИМУ — ВОТ КАК Я ЕЕ ГОТОВЛЮ
КАБАЧКОВАЯ ИКРА НА ЗИМУ — ВОТ КАК Я ЕЕ ГОТОВЛЮ Эта кабачковая икра получается из самых простых овощей. Я сначала подготавливаю все ингредиенты, а потом обжариваю их по очереди — так ничего не приходится делать впопыхах. Ингредиенты: - кабачки — 2 кг; - морковь — 500 г; - репчатый лук — 500 г; - томатная паста — 300 г; - растительное масло — 100 мл; - сахар — 80 г; - соль — 40 г; - уксус 9% — 20 мл. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Кабачки, лук и морковь очищаю и нарезаю кубиками. 2. Разогреваю в сковороде 100 мл растительного масла и обжариваю лук до золотистого цвета. 3. Добавляю морковь и обжариваю еще 5 минут. 4. Затем кладу нарезанные кабачки. Обжариваю овощи вместе еще 5 минут, после чего добавляю 300 г томатной пасты. 5. Тушу икру 40 минут, периодически помешивая. 6. Перекладываю готовую икру в стерилизованные банки и закатываю. 7. Убираю банки в теплое место и оставляю там до полного остывания. МОИ СОВЕТЫ: - Нарезаю кабачки, лук и морковь заранее, чтобы добавлять овощи без задержек. - Во время 40-минутного тушения не забываю периодически перемешивать икру. - Использую только стерилизованные банки, а после закатки обязательно держу их в теплом месте до полного остывания. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿