СОЛЁНЫЕ РЫЖИКИ ОСТАНУТСЯ ХРУСТЯЩИМИ И ЯРКИМИ — ГОТОВЛЮ ИХ ГОРЯЧИМ СПОСОБОМ
СОЛЁНЫЕ РЫЖИКИ ОСТАНУТСЯ ХРУСТЯЩИМИ И ЯРКИМИ — ГОТОВЛЮ ИХ ГОРЯЧИМ СПОСОБОМ Люблю этот способ за простой и вкусный результат. Рыжики получаются хрустящими, сохраняют свой яркий цвет и не темнеют. Рассказываю, как я их готовлю. Ингредиенты на 1 кг свежих рыжиков: - 1 л воды; - 1 ст. л. соли; - 3 горошины гвоздики; - 3 горошины душистого перца; - 2 лавровых листа; - 5 зонтиков укропа; - 3 листа чёрной смородины; - 2 головки чеснока для укладки в банки. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Хорошо промываю рыжики в двух водах, затем отвариваю их 10 минут в подсоленной воде. 2. Откидываю грибы на сито и промываю холодной водой. 3. Отдельно готовлю рассол. В 1 л воды растворяю 1 ст. л. соли, добавляю 3 горошины гвоздики, 3 горошины душистого перца, 2 лавровых листа, 5 зонтиков укропа и 3 листа чёрной смородины. Довожу всё до кипения. 4. Опускаю рыжики в кипящий рассол и варю 15 минут на слабом огне. 5. Раскладываю грибы по стерилизованным банкам, перекладывая их чесноком. На 1 кг свежих грибов беру 2 головки чеснока. 6. Заливаю банки горячим рассолом до самого верха и закатываю крышками. Даю заготовкам остыть, после чего убираю их в холодильник или другое прохладное место. Полезные советы: - Не пропускайте промывание в двух водах перед первой варкой. - После 10 минут варки обязательно откиньте рыжики на сито и промойте холодной водой. - Если зонтиков укропа нет, их можно заменить семенами укропа. - Готовые банки храните в холодильнике или другом прохладном месте. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿