ЗАСАЛИВАЮ КАПУСТУ НА ЗИМУ — ЧЕРЕЗ 4–5 ДНЕЙ ОНА УЖЕ ГОТОВА
ЗАСАЛИВАЮ КАПУСТУ НА ЗИМУ — ЧЕРЕЗ 4–5 ДНЕЙ ОНА УЖЕ ГОТОВА Этот рецепт я люблю за простоту и большое количество рассола. У нас дома его пьют и утром, и вечером — просто нравится. Рассказываю, как я готовлю такую капусту. На 3 кг капусты беру: 2 л воды; 2 ст. ложки соли, лучше крупной; ¾ стакана сахарного песка; 3 крупные моркови. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Шинкую капусту и морковь, затем перемешиваю их. 2. Перекладываю овощи в кастрюлю или банку. 3. Развожу 2 ст. ложки соли в 2 л холодной воды и заливаю капусту. 4. Оставляю заготовку в тепле при комнатной температуре на три дня. 5. Через три дня всыпаю ¾ стакана сахарного песка и всё перемешиваю. 6. Убираю капусту на холод, в холодильник. Ещё через день-два она готова. ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ: 1. Для засолки лучше брать крупную соль. 2. Воду для рассола использую холодную, а соль заранее полностью развожу в ней. 3. Если хочется усилить вкус, сахар можно заменить одной-двумя ложками мёда. 4. Первые три дня капусту держу именно при комнатной температуре, а после добавления сахара обязательно переставляю в холодильник. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿