ХРУСТЯЩИЕ ОГУРЧИКИ С ЛУКОМ — ЗАКРЫВАЮ СРАЗУ МНОГО, ПОТОМУ ЧТО СЪЕДАЮТСЯ МОМЕНТАЛЬНО
ХРУСТЯЩИЕ ОГУРЧИКИ С ЛУКОМ — ЗАКРЫВАЮ СРАЗУ МНОГО, ПОТОМУ ЧТО СЪЕДАЮТСЯ МОМЕНТАЛЬНО Эта заготовка давно прижилась в нашей семье. Огурчики получаются хрустящими и невероятно вкусными, поэтому я всегда готовлю сразу побольше. Делюсь своим способом приготовления из расчета на 2 банки объемом 500 мл. Ингредиенты: Огурцы — 500 г Репчатый лук — 2 шт. Чеснок — по 2 зубчика в каждую банку Лавровый лист — по 1 шт. в каждую банку Черный перец горошком — по 3–6 шт. в каждую банку Душистый перец горошком — по 2–3 шт. в каждую банку Для маринада на 700 мл воды: Соль — 2 ст. ложки Сахар — 50 г Уксус 9% — 50 мл ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Нарезаю огурцы кружочками, а репчатый лук — полукольцами. 2. В каждую чистую и сухую банку кладу черный и душистый перец горошком, 2 зубчика чеснока и 1 лавровый лист. 3. Заполняю банки огурцами и репчатым луком, чередуя их между собой. 4. Готовлю маринад: в 700 мл воды добавляю 2 ст. ложки соли, 50 г сахара и 50 мл 9%-го уксуса. Ставлю на огонь, довожу до кипения и после закипания провариваю полминуты. 5. Заливаю овощи кипящим маринадом до самого верха банок и накрываю крышками. 6. На дно глубокой кастрюли кладу полотенце, устанавливаю накрытые крышками банки и наливаю теплую воду до их плечиков. Ставлю кастрюлю на огонь и после закипания стерилизую банки 10 минут. 7. Аккуратно достаю банки и плотно закручиваю крышки. Полезные советы: — Банки перед наполнением должны быть чистыми и сухими. — В кастрюлю для стерилизации наливаю именно теплую воду и только до плечиков банок. — Время стерилизации отсчитываю с момента закипания воды — ровно 10 минут. — Готовая закрутка хранится при комнатной температуре. Приятного аппетита! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿